Header

På Midsommarmorgon väckte jag upp familjen till en melonjordgubbssallad och till det fick dem färska wienerbröd med Jordgubbssylt i mitten. På bordet står det alltid en handplockad bukett just denna dagen till ära. Vi bestämde oss för att göra en liten picknickkorg (baguetter) och ta en promenad till Vallby.
Där finns djur och lagårdar plus midsommarstång, sång och ringdans!
Det var så mysigt att vara där, lillen blev så glad och sprang omkring bland andra barn.
Vädret drog ihop sig och i samma stund blev Valentino sömnig så vi gick hemåt. Väl hemma skålade vi med varsina kalla "dagens".
Gjorde midsommarmiddag med en mixad toutch.
Blev färskpotatis, kall sås och tillbehör som gravad lax grillad kycklingfilé, och lite prinskorv bara.
Till efterrätt såklart marängtårta med jordgubb, hallonmousse och vispgrädde toppad med mandelflarn.
Alltså ingen nyttig midsommar.
Men så mysigt vi haft.

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Midsommarmorgon jag tar alltid en promenad själv plockar en blombukett och går hem och gör en mysig frukost till min familj. Det kan regna och jag går i gummistövlar eller så kan solen skina... det spelar mig ingen roll. Midsommar är Sveriges dag för mig och den får se ut hur den vill. Blommor ska stå på bordet till frukost och foton ska tas.
Vackra Svealand med sin grönska och blomster. Jag tänker på Håkan Hellström (vindens ängar)och Lars Winnerbäck (visan om frukosten)och så många fler, som kan det där med att sätta orden rätt i texten när de sjunger om svensk sommar. För mig finns inget bättre. Önskar Er en fin midsommar!

Likes

Comments

Allt smakar så mycket godare när man äter det utomhus eller tar sin drink utomhus i friska luften.
Ett glas Rosé på en murrig bar eller på en balkong i kvällssolen en sommar? Grilla din korv på en engångsgrill på isen en vintrig dag eller ät den vid köksbordet en vintrig dag?
Jag väljer på isen helt klart under öppen himmel.
Nu är det sommar och jag blev inte fit i år heller! (Man får skratta) Jag jobbar på det just nu.
Mycket promenader morgon och kväll och jag försöker att inte "fika" så mycket.
Jag är absolut inte värd någonting i matväg heller ingen chokladkaka här och där.
Dieter är inte min "grej" men att tänka lite måste jag göra.
Mer sallader och grönt.
Grillad hjärtsallad är ju så gott, dela den på mitten i två halvor, lägg den i marinerad nån timma. Vitlök, salt, peppar och citron...

stänk av ljus soya och olivolja.
Kasta på lite flingsalt när den ligger på grillen och gottar till sig, där har du ett perfekt tillbehör till en kycklingfilé eller varför inte till en tjockkorv eller köttbit? Det räcker så. Du blir mätt och det smakar sommar!
Idag gjorde jag en glass hemma. Värd att minnas! Den nyttiga glassen gjord på banan.

3 frysta bananer
1 1/2 msk kakao
2tsk agave honung
Lite krossade hasselnötter

Går även att klicka i jordnötssmör
Lägg i en mixer och mixa

Detta är lika gott som vanlig glass!
Dekorera med blommor,hallon, jordgubbar och riv choklad över.
Midsommarglassen är kirrad!

Likes

Comments

Grillade burgare med smält ost, wokad sparris med ört och vitlökssky en kall sås och grillade potatishalvor...
Blev det till lunch idag.

Gör såhär

Potatisen förbereds i ugnen ca 20 min på 250 grader. Olja in en ugnsfast form halvera potatisen och krydda och salta. Lägg burgarna på grillen. När de är nästan klara lägg en ostskiva på. Grilla även potatisarna. Lägg haricots verts i en wokpanna, pressa över citron och en vitlöksklyfta en klick herbes de Provence paste från Santa Maria. Salta och peppra efter smak.

Kalla såsen

  • 1 l Turkisk Yoghurt
  • 2 st Avokado
  • 2 st Citron, zest (gula på skalet rivet)och saft
  • 2 st Lime, zest (det gröna på skalet rivet)och saft
  • 1 dl Persilja, finhackad

Hackade upp tomater med olivolja vinäger och salt och peppar

En nyttigare variant på burgare.

Likes

Comments

Jag får mycket frågor om min framtid efter mammaledigheten.
Är du fotograf nu? Du borde bli... Är du bloggare på heltid? Klart man undrar.
Jag kan säga såhär. Det skulle vara en dröm för mig att kunna livnära mig på det här en dag på något vis. Men jag kan för lite.
Det ni ser tar tid och kräver tålamod.
Vissa inlägg tar timmar att få iordning.
Den senaste månaden har jag ordnat olika möten så att jag kan komma närmre och utveckla det jag vill göra, tycker om att fota mat, laga mat, äta mat (haha) men också att skriva.
Bloggen blir ju en slags kombo av allt det.
Detta är vad jag tycker om, men som jag sagt tidigare.
Jag är inte bättre och jag kan inte mer än dig. Behöver lära mig så mycket mera.
Det är precis det jag håller på att ta reda på nu, och sen har jag många projekt på gång ändå.
Gäller att passa på nu, medan det finns tid.
I Augusti är det tänkt att jag ska ta ett beslut mer exakt vad det blir. Matkreatör, matstylist ... fotografering, skrivande massvis av tankar snurrar runt i mitt huvud.
Imorse började jag skriva på detta inlägg, var tvungen att ta mig en paus, ut och gå efter att jag lämnat av minstingen Valentino på sin förskola för någon timmar där själv .(han skolas in nu) Börjar i mitten av Augusti. Nu sitter jag här med öppet fönster, fågelkvitter och en doft av blombukett som nästan svider i näsan. Solen ger sig inte och jag är så glad över det, även om det är aningen blåsigt idag. Himlen är blå och min kaffekopp står här vid min sida. Där ligger också Jill Johnson' kokbok country cooking... Jag behöver lunchinspo och midsommar tårta ska ordnas. Känner mig glad.

Hur mår ni?

Likes

Comments

Jag har börjat att lämna bilen hemma allt mer och varje morgon 1 timmas promenad. Jag kommer äta mer sallad än tidigare, för det är gott! Gymmet nästa. Jag rör på mig för lite mot vad jag äter.
Här kom jag hem efter att ha lämnat lillsyrran vid Arlandabussen och läser min nya favorittidning Elle mat&Vin. Så mycket salladsinspiration, såklart att jag delar med mig!

Gravad Lax eller Grillad Tonfisk, varför inte båda?
Tonfisken marineras en timma innan grillning i en plastpåse. Jag testade en ny krydda "fina fisken". En krydda ifrån The House of Taste pressade en citron över.
En fräsch sommarsallad på lök, vattenmelon, grönsallad och tomat. Över hade jag en olivolja ifrån The house of taste med smak av apelsin. Slängde på lite flingsalt wildgarlic och pressade över en halv citron!

Likes

Comments

Godmorgon

Vädret strålar och det känns att man får energi av denna blå himmel och grönska. Igår gick jag och syrran med några utav våra släktingar, plus mamma ned till hamnen här i Västerås och tog oss en sallad. Är man på besök i Vässan gå till Kajen för en sallad. Du väljer i en salladsbuffé och de plockar ihop åt dig. Jag har ju sett att det är dax nu, för mindre portioner och mer träning, fler sallader. Det är lite väl mkt av mig nu. Dagarna med min syster ifrån Portugal leder mot sitt slut... vi har haft festliga dagar med extra allt. Jag och min syster Sandra har en liten förkärlek för Mat-Tina.
Så det blev en skål med poppade popcorn. Jag och Sandisen i samma säng och ett gammalt avsnitt med Tina. Hon var i Nerja och lagade mat med Pernilla Wahlgren och min favvis Christina Schollin.
Tinas skånska och härliga skratt alltså! Jag och syrran fick en mysig kväll och kunde konstatera att Nerja är ett ställe att besöka. Ser så vackert ut. Längtar att få laga mat och bläddra i recept. Ikväll ska jag allt läsa i Mannerströms bok. Bjuder på härliga bilder av tårtan på bröllopet. Italiensk maräng med hallonmousse! Gjord av den fantastiskt duktige Jimmy Baunsgard

Likes

Comments

Jag skrev tidigare att jag var på bröllop och fotade. Det var nervöst för mig att få en sådan uppgift, tänker att det är för att föreviga den kanske mest minnesvärda dagen i livet. Väl på bröllopet som i sig var som en kärleksfull sommarsaga, så slappnade jag av och älskade att se det hela genom kameran. Dagen och kvällen hade ett skimmer av magi, och det gjorde det hela lättare.

Bröllopet var charmigt för det var inte som "alla andras" en väldigt relaxed feeling och mystik. Jag träffade familj jag inte sett på länge och nya människor. Minglade runt med kameran så gott jag kunde. Det var ca 85 pers!

Jag gör gärna detta igen. Högtider som bröllop är ju så fyllda av kärlek att det lyser igenom i bilden.

Jag är själv inte gift... vi har pratat om det många gånger, jag och min Jorge.
Jag friar inte, men jag ordnar gärna hela vårt bröllop och fixar med det, om jag så ska börja 1 år innan för att få ihop allt till precis så som vi/jag önskar.

Det ligger som en slags gömd önskan i hjärteroten att en dag få ha ett sagobröllop och bli gift. Att få bli hans äkta fru. Han jag älskar nästan mer än mig själv. Jag älskar oss.

Jag höll ett tal på bröllopet till min styvfar i all ära. Han har funnits där i mitt liv från det jag var 1 år gammal tills nu... jag pratade om att han visat mig att man kan göra fel i livet som sedan kommer till att bli rätt. Senare höll han ett tal till sin blivande fru, om året som passerat, om rädslor, sjukdom och hur man tillsammans kan klara av allt när det är äkta. Jag tyckte det var vackert. Jag tyckte hela dagen var vacker.

I livet verkar det för mig som ett av de svåraste ting är just förhållanden. Det är svårt att finna sin älskling. Den som skall vandra vid din sida ett helt liv, genom allt. Det är inte alltid det funkar, jag har varit där. Kanske har Du det också. Brustet hjärta, och kraschat förhållande. Man tror aldrig man blir hel igen, eller att de ens finns någon för just mig... men sen en dag från ingenstans lyser solens kärleksstråle på just Er. Man finner sin andra hälft och plötsligen kan man inte förstå hur man kunnat leva utan varandra, men man börjar förstå varför det tog slut med de andra.

Det gör ont när saker tar slut, det tar tid att bli hel. Jag tror också innerst inne i mig att när man är hel igen och fått ihop sig själv med alla spillror, då är man extra rädd om det man har. Det finns någon för alla. Vissa hittar den på en gång, för andra tar det längre tid. Låt det då ta sin tid... Jag såg det igår, man kanske inte hittar varandra förrän halva livet gått. Den som väntar på något gott...
Visst vill vi alla ha någon att dela sorg och glädje med. Men inte vem som helst.

Likes

Comments

Det står bröllop på dagens datum, jag ska få äran att fota hela kalaset! Bloggen uppdateras imorgon och hinner jag få upp någon bild under dagens festligheter så ordnar jag det. Jag är supertaggad och aningen nervös över resultatet. Sverige i sig är ju fantastiskt vackert just nu ....Vi ses sen


Det går en vind över vindens ängar,

det fladdrar till i en tyllgardin.

Och jag ska skriva en sommarvisa

med sol och blomdoft i melodin.

Jag ville sjunga om Katarina,

till träklangsflöjter och alcymbal

men vindens toner blir sommarns sånger,

jag bara lyssnar i björklövssal.


Det går en vind över vindens ängar,

det fladdrar till i en tyllgardin.

Och jag ska skriva en sommarvisa



med sol och blomdoft i melodin.

Det går en flicka i aspelunden,

jag har ett gulnat fotografi.

Med åren blev hon en dröm, en saga,

en ensam vandrares sympati.


Jag ville skriva en liten visa,

där ögonblick blir till evighet.

Men ord blir stumma och toner döva,

och visans tanke blir hemlighet.

Det bliver en hemlighet.


Jag vill ju bara sjunga

Jag vill ju bara sjunga


Det går en vind över vindens ängar,

det fladdrar till i en tyllgardin.

Och jag ska skriva en sommarvisa



med sol och blomdoft i melodin.

Det går en flicka i aspelunden,

jag har ett gulnat fotografi.

Med åren blev hon en dröm, en saga,

en ensam vandrares sympati.


Jag ville sjunga om Katarina,

till träklangsflöjter och alcymbal.

Men ord blir stumma och toner döva,

och visans handling blir hemlighet.


Jag ville sjunga

Jag vill ju bara sjunga,

om Katarina,

om hur jag känner.

Jag stod under ditt sommarfönster

Håkan Hellström

Likes

Comments

Jag gick och kikade lite på dukningar idag på Indiska. Tycker de alltid har så fina dukningar. Ser ut som att det ska vara mycket tallrikar travade på varandra, väldigt snyggt tycker jag. Mixa olika serviser och färger är också en idé.

Dukar med mycket mönster ger också en effekt i dukningen som jag gillar!

Dags att bjuda hem på middag och duka upp vackert kanske ?

Likes

Comments